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우리나라 사람 중에 치킨을 싫어하는 사람이 과연 몇이나 될까. 한국인에게 치킨은 치느님이라고 불리며 거의 소울푸드급으로 받아들여진다.
그런데 한국에서 치킨 만큼이나 사랑 받는 또 하나의 닭요리가 있다. 바로 닭강정이다. 닭강정은 치킨과 달리 식을수록 바삭하며 단맛이 강한 게 특징이다. … 더 읽고 싶어요
[카테고리:] 음식
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우리 집에서 늘 시켜 먹는 쌀이 있다. 바로 지리산 메뚜기 쌀이다. 인터넷으로 검색해보면 셀 수 없이 많은 쌀이 출시되고 있는데 일반적으로 쌀 품종과 생산 지역에 따라 가격이 천차만별로 차이가 난다. 그 중에서 지리산 메뚜기 쌀은 가격도 적당하고 많은 … 더 읽고 싶어요
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그동안 집에서 사용하던 소금은 크게 3가지였다. 김치 및 절이는 용도를 위한 천일염, 음식 간을 위한 꽃소금, 조미를 위한 맛소금이었다. 이중에서 천일염이 다 떨어져서 천일염을 새로 구입해야 했다.
천일염을 구입하려다가 문득 천일염에 대한 논란이 생각났다. 많은 … 더 읽고 싶어요
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우리 가족들은 식사를 할 때 신선한 채소를 이용한 샐러드를 즐긴다. 샐러드를 먹을 때 여러 샐러드 소스를 먹어봤지만 마요네즈만한 게 없었다. 마요네즈 안에 들어있는 지방이 걱정 되었지만 그래도 한국인 입맛에 딱 맞춰진 마요네즈를 포기하기란 힘들었다.
그래서 마트에서 마요네즈를 구입하는데 튜브형 … 더 읽고 싶어요
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얼마 전 아버지의 생신이셨다. 가족끼리 다 같이 뭘 먹을까 하다가 아버지께서 좋아하시는 참치회를 먹자고 의견이 모아졌다.
사실 참치회는 맛있긴 하지만 가격이 너무나 부담스럽다. 그러다 인터넷으로 주문해 먹는 것을 생각하게 되었다. 하지만 인터넷에서는 참치회 부위가 너무 광범위하고 가격도 천차만별이라 어떻게 … 더 읽고 싶어요
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한국 음식에서 간장, 마늘, 설탕, 그리고 고춧가루는 필수재료다. 경우에 따라 고춧가루는 안 넣어도 되지만 간장, 마늘, 설탕을 안 넣는다면 그건 한국 음식이 될 수 없다. 그 중에서 설탕은 우리나라뿐만 아니라 세계 모든 음식에 들어가는 필수 재료다. 음식에서 적절히 단맛이 … 더 읽고 싶어요
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한국을 대표하는 음식을 꼽으라면 무엇을 꼽을 수 있을까. 만약 외국인에게 가장 먼저 맛 보여주고 싶은 한국 음식을 고르라면 나는 단연 치킨을 고르겠다. 튀김옷을 입혀 기름에 튀겨내는 치킨은 본래 미국에서 전해진 음식이었지만 지금은 한국의 시그니처 음식으로 거듭났다. 단순한 후라이드 치킨을 … 더 읽고 싶어요
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요즘 코로나19 여파로 집에 있는 시간이 많아지다 보니 하릴없이 유튜브만 이것저것 보고 있는 나 자신을 발견했다. 어쩔 수 없었다. 그냥 이런 시간을 즐기자고 생각했다.
여러 유튜브 영상을 보다가 잡솨라는 유튜버를 발견했다. 먹방 유튜버인데 보통 술안주 위주로 방송을 진행한다. … 더 읽고 싶어요
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피자를 그렇게 좋아하는 것은 아니지만 어느 날 갑자기 피자가 먹고 싶을 때가 있다. 페퍼로니 햄의 향과 쭉 늘어나는 치즈, 그리고 토마토 페이스트의 조합은 다른 어떤 음식으로도 따라올 수 없다. 그리고 시원한 청량감을 가져다 주는 콜라의 마무리는 완벽 그 자체다.… 더 읽고 싶어요
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일반 김치와 달리 갓김치는 향신채라고 할 정도로 고추양념을 압도하는 ‘갓’만의 독특한 맛에 호불호가 많이 갈리는 김치다. 하지만 갓김치의 맵고 쌉싸름한 맛에 빠지면 헤어나올 수 없다.
나 역시 어렸을 때는 갓김치를 처음 먹어보고는 맵고 독특한 맛에 미간을 … 더 읽고 싶어요
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간장게장과 양념게장이 한국인의 소울푸드라는 것에 부정할 사람은 아무도 없을 것이다. 간장 양념과 고추 양념은 이미 한국인의 DNA에 새겨졌다고 해도 과언이 아닐 정도로 모든 음식 재료와 만나 한국인들에게 소울푸드를 만들어낸다. 대표적으로 돼지갈비, 제육볶음, 떡볶이 등이 이에 해당된다. 특히나 간장게장과 양념게장은 … 더 읽고 싶어요
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그 동안 생선을 사먹기 위해 마트나 재래시장 등을 이용했다. 많은 생선 가운데 고등어는 우리 가족이 좋아하는 생선 중 하나다. 구워먹어도 맛있고 무를 넣고 조려 먹어도 맛있다. 특히 나는 구워 먹는 것을 선호하기에 소금 간이 되어있는 간고등어를 주로 구입한다. 하지만 … 더 읽고 싶어요
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코로나19로 인한 사회적 거리두기와 소비 감소로 많은 자영업자들이 어려움을 겪고 있다고 한다. 혹시나 코로나19에 감염이 될까 싶어 될 수 있으면 외출을 자제하며 집에서 매일 삼시세끼를 밥.밥.밥. 하면서 지내고 있다.
그러던 중에 갑자기 피자가 먹고 싶어졌다. 그래서 피자를 사먹자고 생각했다. … 더 읽고 싶어요